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ristorante Valentino, Luzern

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ANTIPASTI / VORSPEISEN / APPETIZERS
   
Carpaccio di manzo
Cold beef with Parmesan
 
  Carpaccio di mare
Salmon and Sea-devil carpaccio
Mozzarella caprese
Mozzarella cheese with tomatoes
 
 

Prosciutto di Parma
Parma ham

Antipasto della casa
Italian style appetizer
 
   
INSALATE / SALATE
   
Insalata verde
Green salad
 
  Insalata mista
Mixed salad
Insalata di pomodori
Tomato sald with onions
 
  Insalata di rucola
Rucola salad with parmesan cheese
Insalata Gustosa
Large salad with broiled chicken and speck
 
   
ZUPPE / SUPPEN
   
Minestrone della casa
Italian style vegetable soup
 
  Tortellini in brodo
Clear soup with tortellini
Crema di Pomodoro
Tomato cream soup
 
   
GNOCCHI
   
Gnocchi al pomodoro
with tomato sauce
 
  Gnocchi al pesto
with fresh basil, garlic and cheese
Gnocchi al gorgonzola
with Gorgonzola cheese
 
   
RISOTTI
   
  Risotto al salmone
with salmon
   
    Risotto ai funghi porcini
with mushrooms
 
  Risotto al gorgonzola
with gorgonzola cheese
   
    Risotto marinara
with seafood
 
       
  TORTELLONI  
       
  Tortelloni alla panna
with cream sauce
   
    Tortelloni al pomodoro
with tomato sauce
 
  Tortelloni alla Piementese
with butter, sage and tomatoes
   
    Tortelloni alle noci e spinaci
with walnuts and spinach
 
       
  LE NOSTRE PIZZE  
       
  Pizza Margherita
mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
   
    Pizza Bella Napoli
mit Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen und Oregano
 
  Pizza Francescana
mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Schinken
   
    Pizza Gorgonzola
mit Tomatensauce, Mozzarella und Gorgonzola
 
  Pizza Capricciosa
mit Tomatensauce, Mozzarella, Artischoken, Champignons und Peperoni
   
    Pizza ai Frutti di mare
mit Tomatensauce, Oregano, Meerfrüchten und Knoblauch
 
  Pizza Calabrese
mit tomatensauce, Mozzarella und scharfem Salami
   
    Pizza Valentina
mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Rohschinken und Gorgonzola
 
  Pizza Fra' Tommaso
mit Tomatensauce, Kapern, Oliven, Zwiebeln und Sardellen
   
    Pizza la Tonnara
mit Tomatensauce, Oliven, Thunfisch und Zwiebelringe
 
  Pizza Suor Luisa
mit Tomatensauce, Mozzarella, geräuchtem Lachs und Zwiebelringe
   
    Pizza La Cappella
mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Bresaola, Pomodorini und Parmesan
 
  Pizza Santa Barbara
mit Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchetti und Peperoni
   
    Pizza Leonardo da Vinci
mit Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Speck und Ei
 
  Pizza Don Camillo
mit Tomatensauce, Mozzarella, Roschinken und Mascarpone
   
    Pizza Calzone
mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons und Ei
 
       
  CARNE / FLEISCH  
       
  Piccata di maiale alla milanese
Schweinsschnitzel mit Ei und Käse
   
    Saltimbocca alla Romana
Slice of veal with ham, sage, vegetables and risotto
 
  Scaloppine di vitello al limone
Kalbsschnitzel an Zitronenrahmsauce mit Nudeln und Gemüse
   
    Petto di pollo alla Boscaiola
Chiken breast strips with mushroom cream sauce and noodles
 
  Filetto di agnello alla Provencale
Gebratenes Lammfilet mit Kräutern Bratkartoffeln und Gemüse
   
       
  PESCE / FISCH  
       
  Salmone al basilico
Salmon with basil sauce and risotto
   
    Coda di Rospo al vino bianco
Seadevil filet with risotto
 
  Gamberoni alle erbette
Grilled King prawns with risotto
   
    Cozze alla marinara
Fresh mussels marinara
 
       
       
 

Das Fleisch stammt ausschliesslich aus folgenden Ländern:

Kalb: CH
Schwein: CH
Rind: CH, Arg, BR*
Lamm: Aus, NZ, CH
Schinken ,Speck: CH, De, Ös
Rohschinken, Salami, Bresaola: CH, It,

* Kann mit im Produktionsland zugelassenen AML zur Leistungsförderung erzeugt worden sein
Alle Preise enthalten die Mwst