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Antipasti
Insalate
Le Paste
Pesce
Carni
Dolci
Sorbetti
Menu di degustazione
Antipasti
| Antipasto della casa Varietà di salumi e stuzzichini |
| Mozzarella caprese Mozzarella e pomodoro, condita con olio d'oliva e foglie di basilico |
| Involtini di bresaola Fettine di bresaola arrotolate con formaggio e pinoli |
| Carpaccio di manzo Fettine sottlissime di manzo, marinate e servite con scaglie di parmigiano |
| Carpaccio di polipo con salsa all'olio d'oliva e limone |
| Insalata d'astice Servita tiepida |
| Crema d'astice Zuppa alla crema d'astice |
Insalate
| Insalata verde |
| Insalata mista |
| Insalata di rucola e parmigiano |
Le Paste
| Spaghetti saporiti Con olio d'oliva, basilico e pomodori freschi |
| Spaghetti aglio, olio e peperoncino con aglio olio d'oliva e peperoncini |
| Tagliolini Fra Diavola con gamberetti, pomodori freschi e basilico (piccante) |
| Bavettine alla viareggina con frutti di mare e gamberetti |
| Linguine alla vodka con una salsa alla panna e wodka |
| Agnollotti alla piemontese Ravioli fatti in casa, al burro e salvia |
| Penne alla Tommaso con pomodori ramati freschi, saltati in olio d'oliva e aglio e peperoncini |
| Risotto al salmone e limone |
Pesce
| Sogliola alla mugnaia Sogliola intera, saltata al burro servita con patate al sale e vegetali del giorno |
| Medaglioni di pescatrice al basilico servito con risotto |
| Misto di pesce alla griglia servito con patate al sale e vegetali del giorno |
| Branzino in cartoccio servito con patate al sale e vegetali del giorno |
Carni
| Battuta di vitello alla griglia servita con patate al rosmarino e vegetali del giorno |
| Piccatine di vitello servita con risotto |
| Scaloppine di vitello al limone servita con tagliatelle al burro |
| Saltimbocca Fontana di Trevi cotoletta di vitello al prosciutto e salvia, servita con risotto al prosecco |
| Tagliata di filetto di manzo servita con vegetali del giorno con salsina al balsamico e gnocchi |
| Controfiletto d'agnello servito in crosta di noci, con patate al rosmarino e vegetali del giorno |
| Petto di faraona alla tirolese allo speck, servito con patate al rosmarino e vegetali del giorno |
I Dolci
| Tirami su |
| Mousse mascarpone |
| Panna cotta agli agrumi |
| Profiteroles |
| Semifreddo al torrone |
| Tris della casa |
Sorbetti
| Sorbetto di limone con wodka |
| Sorbetto di prugne con vieille Prune |
| Sorbetto di pompelmo ( Grapefruit mit Campari ) |
| Sorbetto di mele con Calvados |
| Sorbetto di pere con Williamine |
Menu di degustazione
| Antipasto della casa Spaghetti saporiti Con olio d'oliva, basilico e pomodori freschi Scaloppine al limone Fantasia di dolci |
MENU 1 Fr. 72.- |
| Antipasto della casa Agnolotti alla piemontese Ravioli fatti in casa, al burro e salvia Medaglioni di pescatrice al basilico con risotto Semifreddo al torrone |
MENU 2 Fr. 74.- |
| Antipasto della casa Agnolotti alla piemontese Ravioli fatti in casa, al burro e salvia Saltimbocca alla romana con spinaci e patate al rosmarino Tirami su |
MENU 3 Fr. 76.- |
| Antipasto della casa Spaghettini al basilico Medaglioni di agnello alle erbette con vegetali del giorno e patate Profiteroles |
MENU 4 Fr. 78.- |
| Insalata di rugola con scaglie di parmigiano Agnolotti alla piemontese Ravioli fatti in casa, al burro e salvia Filetto di maiale con spugnole con vegetali del giorno e patate al rosmarino Sorbetti della casa |
MENU 5 Fr. 75.- |
| Mozzarella Caprese Linguine alla Wodka Petto di faraona alla Tirolese con vegetali del giorno e patate al rosmarino Fantasia di dolci |
MENU 6 Fr. 70.- |
| Carpaccio di agnello Bavettine Fra'diavolo Filetto di manzo al Barolo con risotto allo zafferano Fantasia di dolci |
MENU 7 Fr. 86.- |
| Antipasto della casa Spaghettini saporiti Con olio d'oliva, basilico e pomodori freschi Filettini di vitello ai funghi con tagliolini e vegetali del giorno Sorbetti della casa |
MENU 8 Fr. 88.- |
Gentili Signore e Signori,
Pensando di far cosa gradita nel suggerire alcuni menu di degustazione, rimaniamo al Vs. gradito servizio per implementare cambiamenti secondo il Vs. gusto.
I prezzi indicati sono inclusivi di tasse
MWST. Nr. 274813
Cordialmente,
Settimio Vaglio